مع بداية برودة الشتاء، يبحث الكثيرون عن أطباق تمنح الدفء والطاقة وتعيد للبيت رائحته المميزة، وشوربة العدس بالكريمة من الأكلات الشتوية المثالية التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية.
مكونات شوربة العدس بالكريمة
-
كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
-
بصلة كبيرة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
جزرة متوسطة مقطعة
-
حبة بطاطس صغيرة مقطعة
-
ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة زيت
-
ملعقة صغيرة كركم
-
نصف ملعقة كمون
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
3 أكواب ماء أو مرق دجاج
-
نصف كوب كريمة طبخ (اختياري لإعطاء القوام الناعم)
-
عصرة ليمون للتقديم
طريقة تحضير شوربة العدس بالكريمة
-
في حلة واسعة، سخني الزبدة مع الزيت وقلبي البصل حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا، لتضفي على الشوربة عمقًا في النكهة.
-
أضيفي الثوم والجزر والبطاطس وحركي لمدة دقيقة أو دقيقتين لتعزيز الروائح وطراوة الخضراوات.
-
ضعي العدس مع الكركم والكمون والملح والفلفل وقلبي المكونات حتى تمتزج النكهات جيدًا.
-
أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار واتركيه من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات.
-
ارفعي الحلة من على النار واستخدمي الخلاط للحصول على قوام ناعم وذهبي.
-
أعيدي الشوربة على نار هادئة، أضيفي الكريمة وحركي برفق لمدة دقيقتين فقط دون غليان.
-
قدمي الشوربة ساخنة مع عصرة ليمون بسيطة ورشة كمون على الوجه.
شوربة العدس بالكريمة ليست مجرد وجبة، بل تجربة شتوية دافئة تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية، وتمنح الجسم ما يحتاجه من طاقة ودفء خلال أيام الشتاء الباردة.
