طريقة عمل فتة المسخن على طريقة الشيف غادة جميل خطوة بخطوة

تعتبر فتة المسخن من الأكلات الشرقية المميزة التي تضيف لمسة فاخرة لأي مناسبة أو عزومة. وقدمت الشيف غادة جميل وصفتها الشهية في برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سفرة، بمكونات بسيطة وطريقة سهلة لتحضير وجبة غنية بالنكهات.

المكونات:

للفتة:

• صدور دجاج مسلوقة

• بصل أحمر شرائح

• سماق

• مرقة دجاج

• دبس رمان

• حمص مسلوق

• زبادي

• زيت زيتون

• ثوم مفروم

لصوص الزبادي:

• زبادي

• زيت زيتون

• ثوم مفروم

• ليمون

• سماق

للتقديم:

• عيش شامي محمص

• أرز أبيض

• رمان حب

• نعناع طازج

طريقة التحضير:

1. تحضير الفتة:

   • يشوح البصل مع زيت الزيتون والسماق، ثم يضاف الدجاج المسلوق ويقلب جيدًا.

   • تضاف مرقة الدجاج ودبس الرمان لتحصلي على نكهة مميزة وغنية.

2. خلطة الحمص:

   • في وعاء آخر، اخلطي الحمص المسلوق مع الزبادي، السماق، زيت الزيتون، والثوم المفروم حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3. تحضير صوص الزبادي:

   • امزجي جميع مكونات الصوص (زبادي، زيت زيتون، ثوم، ليمون، سماق) للحصول على نكهة منعشة ومتوازنة.

4. تقديم الفتة:

   • رصي طبقات الأرز الأبيض والعيش الشامي المحمص، ثم أضيفي خليط الدجاج والبصل وأخيرًا صوص الزبادي والحمص.

   • زيّني الوجه بحبات الرمان والنعناع الطازج وقدميها ساخنة على المائدة.

فتة المسخن بهذه الطريقة تصبح طبقًا مميزًا يمزج بين النكهات التقليدية واللمسة العصرية، لتكون خيارًا رائعًا لأي عزومة أو لقاء عائلي.