اجمعي بين العجينة الهشة، وصوص الرانش الكريمي، وقطع الدجاج المشوي، مع مزيج من جبني الموزاريلا والشيدر الذائبين، لتحصلي على بيتزا غنية بالنكهة تُقدَّم ساخنة ومقرمشة في كل مرة.
المقادير:
-
دقيق: كوب ونصف (متعدد الاستخدامات)
-
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
-
الخميرة الفورية: ملعقة صغيرة
-
سكر: نصف ملعقة صغيرة
-
ماء دافئ: ربع كوب
-
صلصة الرانش الجاهزة: نصف كوب
-
جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
-
جبن شيدر: نصف كوب (مبشور)
-
صدر دجاج: 2 صدر (مشوي ومقطع مكعبات صغيرة)
-
بصل: حبة واحدة (شرائح رفيعة)
-
فلفل أخضر: حبة واحدة (شرائح)
-
ملح: ربع ملعقة صغيرة
-
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
-
في وعاء، امزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضيفي زيت الزيتون والماء الدافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
-
غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ.
-
بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
-
وزعي صلصة الرانش على العجينة مع ترك الحواف خالية.
-
أضيفي الدجاج المشوي، ثم شرائح البصل والفلفل الأخضر.
-
انثري فوقها الموزاريلا والشيدر بسخاء.
-
اخبزي البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
-
قطعيها إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع رشة حب!
