طريقة عمل مكرونة بالسلمون بخطوات سهلة ومذاق كريمي غني
تعد المكرونة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة مع تنوع طرق تحضيرها وإمكانية إضافة مكونات تمنحها نكهة مختلفة ومميزة. ومن بين الوصفات التي تحظى بإقبال واسع، تأتي مكرونة السلمون بالكريمة، التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، لتكون خيارًا مثاليًا لعشاق الأكلات السريعة والفاخرة في الوقت نفسه .
وتقدم الشيف نورا السادات وصفة مكرونة بالسلمون بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، مع خليط من التوابل والكريمة يمنح الطبق مذاقًا شهيًا يشبه أطباق المطاعم الشهيرة .
مقادير مكرونة بالسلمون بالكريمة
لتحضير وصفة مكرونة بالسلمون في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية .
- مكرونة شرائط مسلوقة .
- شرائح سلمون ستيك .
- ثوم مفروم .
- ملح .
- فلفل أسود .
- كمون .
- عسل أبيض .
- شطة ناعمة .
- شطة مجففة .
- بابريكا .
- جوزة الطيب .
- أوريجانو .
- فلفل أحمر حار .
- زيت زيتون .
- زبدة .
- جبنة بارميزان مبشورة .
- كريمة طبخ .
- بصل أخضر .
- كزبرة خضراء مفرومة .
خطوات تحضير مكرونة بالسلمون
ابدئي بتتبيل شرائح السلمون باستخدام الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم والعسل الأبيض والشطة وجوزة الطيب، ثم اتركيها لعدة دقائق حتى تتشرب النكهات جيدًا .
ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم أضيفي شرائح السلمون وابدئي بتشويحها من جهة الجلد حتى تأخذ لونًا ذهبيًا مميزًا، بعدها يتم تقليبها على الجهة الأخرى حتى تنضج بالكامل .
في نفس الإناء، أضيفي الزبدة والثوم وقلبيهما جيدًا حتى تظهر رائحة الثوم الشهية، ثم أضيفي الفلفل الحار وباقي التتبيلة مع البابريكا والكمون والأوريجانو والشطة المجففة والبصل الأخضر والكزبرة الخضراء .
بعد ذلك تضاف كريمة الطبخ مع جبنة البارميزان المبشورة، مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صوص كريمي متجانس وغني بالنكهة .
أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتشرب الصوص بالكامل، ثم تقدم في أطباق التقديم مع شرائح السلمون الساخنة للحصول على وجبة متكاملة بطعم رائع .
فوائد تناول السلمون مع المكرونة
يتميز سمك السلمون باحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 والبروتين، ما يجعله من أفضل الخيارات الصحية التي تساعد على تعزيز صحة القلب وتحسين وظائف الدماغ، كما تمنح المكرونة الجسم الطاقة اللازمة بفضل احتوائها على الكربوهيدرات .
